http://sakedouraku.junglekouen.com 金なし、嫁なし、甲斐性なし。だが、酒があり友がいる。そして…なにより自由だ。何ものにもにしがみつかず、前を向いて歩いていきたい。（ヘッダー画像はビス... ja Sun, 06 Jan 2008 20:54:12 +0900 Wed, 20 Aug 2008 20:54:43 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG “酒毎”をご覧の皆さん、こんばんは。今回は先週の火曜日に行った岩牡蠣取材…そう、あの両サイドを熱々カップルから挟まれながらやった力のない取材のリベンジ... http://sakedouraku.junglekouen.com/e64273.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e64273.html 松の花（居酒屋） Sun, 20 Jul 2008 22:04:10 +0900 “酒毎”をご覧の皆さん、こんにちは。昨夜は女王様の命令で記事をアップできませんでしたので（しかも、Ｊは急用ができて来られなくなったというオチ付きです... http://sakedouraku.junglekouen.com/e64268.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e64268.html 松の花（居酒屋） Thu, 17 Jul 2008 14:02:38 +0900 “酒毎”をご覧の皆さん、こんばんは。いや～、いよいよ、いよいよ来てしまいました（汗）蒸し風呂（体育館です；）で行う我慢大会（練習です；）が！！以前も... http://sakedouraku.junglekouen.com/e63663.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e63663.html 松の花（居酒屋） Tue, 15 Jul 2008 17:22:07 +0900 “酒毎”をご覧の皆さん、こんばんは。梅雨明け記念に酒肴特集をやります！と言っておきながら個人的な記事を連発してしまいスミマセンでした（汗）今回はバッ... http://sakedouraku.junglekouen.com/e63415.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e63415.html 松の花（居酒屋） Mon, 14 Jul 2008 19:17:16 +0900 夏野菜の茄子を使った一品といえば焼き茄子や挽肉と共に炒めたものを思い出す。ただ、今回ご紹介する茄子料理はビール、焼酎、日本酒、チューハイと何にでも... http://sakedouraku.junglekouen.com/e57153.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e57153.html 松の花（居酒屋） Tue, 17 Jun 2008 20:53:27 +0900 ロールキャベツといえば、キャベツのグリーンとトマトソースで煮込まれたワイン色を思い浮かべる。味わいも朴とつな感じで何となく家庭的なイメージだ。だが... http://sakedouraku.junglekouen.com/e48419.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e48419.html 松の花（居酒屋） Thu, 08 May 2008 15:50:15 +0900 クリームコロッケと聞くと、小さめ俵型で上品に供される様を想像する。食し方もナイフとフォークで紳士的に頂き、ワインなどを嗜むのが定番なのだが…。今回は... http://sakedouraku.junglekouen.com/e46591.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e46591.html 松の花（居酒屋） Sat, 26 Apr 2008 20:32:56 +0900 出世魚と呼ばれる魚は出世して旨くなったモノもさることながら、“序の口”のものも珍重されることがある。コノシロやタイがそうで、コノシロはシンコ、タイは... http://sakedouraku.junglekouen.com/e46473.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e46473.html 松の花（居酒屋） Fri, 25 Apr 2008 23:21:05 +0900 竹が旬と書いて筍（タケノコ）、よく見かけるキャッチコピーで一度は目にしたことがあると思う。しかし、タケノコの味は？と聞いてみると、歯ごたえがシャク... http://sakedouraku.junglekouen.com/e43035.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e43035.html 松の花（居酒屋） Fri, 04 Apr 2008 22:52:24 +0900 現在の〆サバの酢〆は“保存の方法”というより、“味わいのための技法”とこれまでもずっと述べてきた。マッタリしたコクと酢〆された風味はこの時季の酒肴とし... http://sakedouraku.junglekouen.com/e41241.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e41241.html 松の花（居酒屋） Tue, 25 Mar 2008 18:56:46 +0900 牛の刺身というと高級っぽい上にとても旨いイメージがある。通常は熱を通さなければならないものを“生”でやれることは特別な行為だからだ。ただ、記者は必ず... http://sakedouraku.junglekouen.com/e41070.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e41070.html 松の花（居酒屋） Mon, 24 Mar 2008 19:59:48 +0900 豊かなEarth（アース；地球、大地）にドッシリと根を張り、宇宙（そら）に向かって伸びる植物。リーフグリーンの色合いに、筋張ったノッポなスタイル…ソイツ... http://sakedouraku.junglekouen.com/e38633.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e38633.html 松の花（居酒屋） Thu, 13 Mar 2008 17:56:37 +0900 魚の白子は寒い時季にしか楽しめない食材で、“白子”という文字自体、冬の季語と言っても過言ではない。特にタラの白子は代名詞的な存在でギュルギュルっと巻... http://sakedouraku.junglekouen.com/e37884.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e37884.html 松の花（居酒屋） Sun, 09 Mar 2008 20:18:47 +0900 呑兵衛にとって色々と考えず、とりあえず的に頼める手ごろな酒肴“刺し”。記者が刺しをやるときはほとんどの場合が三種盛りで、白身、赤身、光物にイカやタコ... http://sakedouraku.junglekouen.com/e35267.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e35267.html 松の花（居酒屋） Sat, 23 Feb 2008 19:13:36 +0900 “海のダイヤ”といえば高級鮨ダネ、ご存知、本マグロのこと。大トロ、中トロ、赤身が一般的に知られている部位で“鮨屋の華”とまで謳われる。大トロはドッシリ... http://sakedouraku.junglekouen.com/e34616.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e34616.html 松の花（居酒屋） Wed, 20 Feb 2008 20:13:14 +0900 ジャングルを歩き続け、ひらけた場所に抜け出た瞬間、色んな種類の馬刺しの群れがサファリパークよろしく闊歩していた…丁度そんな感じの景色を観た。馬刺しと... http://sakedouraku.junglekouen.com/e34212.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e34212.html 松の花（居酒屋） Sun, 17 Feb 2008 19:12:17 +0900 人類が増えすぎた人口を宇宙に移民させるようになって既に半世紀が過ぎていた。地球の周りの巨大な人工都市は、人類の第二の故郷となり、人々は、そこで子を... http://sakedouraku.junglekouen.com/e30629.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e30629.html 松の花（居酒屋） Fri, 18 Jan 2008 20:49:10 +0900 魚偏に春と書いてサワラ（鰆）。春が旬という訳ではなく、産卵のため岸に寄せてくる時季がそれに当たることから名付けられた。本当に旨いのは晩秋から冬が終... http://sakedouraku.junglekouen.com/e30172.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e30172.html 松の花（居酒屋） Mon, 14 Jan 2008 17:31:57 +0900 サンスクリット語で“輝く”という意味のGold（ゴールド）。金色（こんじき）に輝く様は、誰の目にもまばゆく崇高に映る。今回はこの金色の衣をまとったシマア... http://sakedouraku.junglekouen.com/e29764.html http://sakedouraku.junglekouen.com/e29764.html 松の花（居酒屋） Thu, 10 Jan 2008 19:00:58 +0900