酒道楽、毎日がお祭り…。

“酒毎”をご覧の皆さん、こんばんは。今夜は肌寒くなってくると焼酎のアテに持って来いなおでんを泣く泣くメシでやっつけた酔っ払い料理記者です（涙）


早く法改正のできる１１月にならないかな～……（遠い目）


このまんまじゃストレス溜まりまくりなので、あと少し減量に成功したらちょっとだけ規制緩和しようと思いますｖ


でっ！今回の記事は木曜日に行われた祝勝会の模様をアップ致します！


もちろん、その場の空気だけではなく久々に料理取材も行っておりますよ！！


では、お時間のある方は酔っ払い動画もどぞ。




魚卵といえば世界三大珍味の一つ、キャビア（チョウザメ）がもっとも有名だが、日本にも明太子（スケトウダラ）、数の子（ニシン）、トビコ（トビウオ）、あと日本三大珍味のカラスミ（ボラ）が控えている。

だが、見た目のジュエリー度からいけば“海のルビー”の右に出るものはない。今回はサケの卵、イクラをご紹介しよう。

イクラを食すというと鮨の軍艦巻きやご飯と一緒にやるイクラ丼を思い出すが、記者はまんまをチビチビやったり、イカ刺しと和えたり、どちらかというと酒肴でやる方が多い。



ここ、喰いまくり会館の大根おろしとコラボったイクラおろしもお気に入りの一品で、常連のわがままを言わずに済むからすんなりと頼むことができる。（他の店では大根おろしを無理矢理追加；）

味わいはイクラの甘味とマッタリしたコクが大根おろしの辛・アッサリした味を包み込みバランスを保つ。



食感もプチ・グニュのイクラとシャリ・ジュワのおろしが酒肴していて日本酒や焼酎にピシャリ。自宅でも簡単に作れるうえ、ワンスプーン仕立てにするとオシャレ度アップ。ぜひ一度お試しあれ。



撮影場所　大分県佐伯市　喰いまくり会館・グリコ