2008年09月29日

親父の味

“酒毎”をご覧の皆さん、こんばんは。すみません…今夜は速攻で料理記事にいきます（汗）


リポガールＮのやつにしごかれました（涙）


もうヘトヘトで気の利いたご挨拶も出てきません（疲）


おまけに明日はオフを頂戴しようと思っていましたが“明日も練習しましょうね！”と…（涙）


練習熱心は良いのですが、Ｎはまだ２６歳！


ちっとはオジサンのことも考えてね……（遠い目）


ということで！誤魔化したような記事で申し訳ないのですが（汗）お時間のある方はどぞ。




あっ、これ…親父のやきめしだ…懐かしい。決して、本格的な中華料理屋でめぐり逢うことはないが、母親が留守にしているときの日曜の昼メシは必ずと言って良いほどこの味に出逢えた。



ドッカリと豪快に盛られたフォルムは一見すると無造作だが、ドーム形にぺタリと整えられて供されるもののように、変に蒸されていないから全てのメシ粒がパラリのまんま。

ニンジン、タマネギ、青ネギなどの冷蔵庫で眠っているような食材も顔馴染みで、散りばめられたカマボコの彩りも田舎くさくて安心だ。



味わいも油がメシ粒全体をコーティングしているがアッサリした味付けは胃にもたれず、漂ってくる醤油の風味に焦がされたオイルの香りが食を進ませる。

アナタも、今度の休みは久しぶりに腕を振るってみられてはどうだろう。記者も親父になったら、きっと…。

撮影場所　大分県佐伯市　はつみ食堂




タグ ：禁酒生活２９日目もクリア！やきめし

Posted by 記者Ｙ at 21:47│Comments(10)│TrackBack(0) │はつみ（食堂）
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この記事へのコメント
そーなんですよね。昔ながらの食堂の、家庭の、
なんだか格好なんか気にせず自然のままガツガツ食べれる焼き飯なんですよね。
私、たぶんすぐに食べてしまうので、これだけじゃ足りんわ〜。
Posted by ジョゼ at 2008年09月29日 22:47
ああわかる。
かまぼこちゃんが効いてる！
そしてなぜか福神漬け。
妙にしょうゆ味の、出汁の薄いスープが付いていたりして・・・。
こういうところのチャンポンやうどんもなつかすぃ～い味と色だよね～。
まずい、腹減った・・・。
Posted by アクエリアスアクエリアス at 2008年09月29日 23:18
マヨネーズかけて食べたいな～
Posted by ちょもり☆ちょもり☆ at 2008年09月30日 07:50
ジョゼさん
気取らない感じがはつみ食堂の良いところだよね～！！！
カレーも旨いし、中華ふうのチャンポンもオレは好きだ！！！！
でっ！やきめしを頼むときはギョウザも一緒に頼みよ！！
ベリウマｖ
Posted by 記者Ｙ記者Ｙ at 2008年09月30日 08:07
アクエリアスさん、コメントありがとうございます！
そう！このかまぼこちゃ…かまぼこが良い味を出してるでしょう？
中華料理屋では絶対に入ってこないようなカラーリング！！！
でっ、お腹減ったあと何か食べられたのですか（笑）
Posted by 記者Ｙ記者Ｙ at 2008年09月30日 08:09
ちょもりさん、コメントありがとうございます！
ダメだー！そんな美味しくなることやっちゃダメだー！！
益々メタボオヤジになってしまう（汗）
でもホント…美味しいんでしょうね～……（遠い目）
Posted by 記者Ｙ記者Ｙ at 2008年09月30日 08:10
早よ親父になりよー　そげー絞りきれんほど彼女が居るんかえー
Posted by つね at 2008年09月30日 09:22
つねさん、コメントありがとうございます！
うぅ……痛いとこを（汗）
お付き合いしている女性は誰もおりません（涙）
親父ってか酔っ払いのオヤジにはなってるのですが…ダメ？（汗）
Posted by 記者Ｙ記者Ｙ at 2008年09月30日 13:14
あ、石田純一みたいな言い訳しよん
Posted by つねつね at 2008年10月01日 12:48
つねさん
えっ？石田純一こんなこと言ってたのですか（汗）
向こうはモテモテなはずなのに！！！
Posted by 記者Ｙ at 2008年10月01日 13:01
 
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