酒道楽、毎日がお祭り…。

“酒毎”をご覧の皆さん、こんばんは。昨夜はリポＹにコラーゲンを注入するつもりが、記者の恋愛観をバッサバッサとぶった切られ、“男らしさ”を逆に注入されてしまった酔っ払い料理記者です（汗）


“そんなんやけ～女にモテんのよ”と、どっちが人生の先輩か分からないような斬りざまに斬られざま（涙）


オレ…しばらくギターの練習…休もう……（遠い目）


そんな負け犬的空気が漂う中、頑張ってアップしましたよ～！串揚げ専門・串の豊！！


お待ちどうさまでした～！！


今回は記事、動画ともに短く飽きがこないように仕上げております！！！


特に動画は味わいと空間が伝わるように編集していますので、お時間のある方はどぞ！！




まずはタイの串揚げ！これを塩でいきました！！

白身魚をフライにすると淡白な味に油の旨味が加わってベリウマ！！おまけに塩が身肉の甘さを引き出します！！！

ちなみに、ここは塩、ポン酢、ソースと、三種類の味わいが用意されますが、あらかじめオヤジさんが“ソースで”や“塩かポン酢で”といった具合にちゃ～んとアテンションを入れてくれますよ～！














続きましてしめじ！

これは塩かポン酢でと言われたのですが、塩で？ポン酢で？と皆に確認！

すると強打者Ｔが一言…“じゃ、気合で”……コイツには真剣な話は通用しません（汗）
















続きまして牛ヒレ！

コイツはソースしかないでしょう！！そーすか！！とか聞き返さないように！！！

贅沢な旨味が楽しめます！！！














続きましてアスパラ！

これは串に刺さず、アスパラ自体をモロに揚げた一品！！

ということで一言……今日食べても“アス”パラ！！！

※アスパラは後日、単独で記事にします！














続きましてカレイ！

カレイって煮付けくらいしか味わいが思い浮かびませんが、串揚げにするとまるでブリ！！ベリウマならぬブリウマですｖ

大根おろしの苦味も良い仕事してくれてますよ～！！

ということでもう一言…彼女が食べても“カレ”イ！！！














続きましてナス！

ナスは油を得て甘味を出しているだけかな～…とか思っていたら鶏ミンチが中に仕込まれていました！

風味もとっても良くて得した気分になれますｖ














続きましてササミ！

このササミはね！！中にね！！あるものが仕込まれてましたよ～！！！

教えよっかな～…どうしよっかな～…

マッタリ・トロ～リとした口当たりに仄かな塩分…淡白なササミと融合してベリウマ！！

思わず写真撮るときに掛け声かけてしまいました！！

はい！チーズ！！ってｖ

また、この揚げダネは塩かソースで食べるように言われたのですが

またまた強打者Ｔの迷言…“間を取ってポン酢！”

絶対に真似しないように（汗）

記者的にはソースが合っているように思えましたｂ

※ササミは後日、単独で記事にします！














続きましてピーマン！

これはサプラ～イズ！！鶏ミンチと黄身が入ってましたよ～！！！

焼鳥屋で良く目にするピーマンの肉詰めを上品にした感じで、とっても柔らかな味わいでした！！














続きましてズワイ！

リポＬ　　「これは何ガ二ですか？」

記者　　　「ズワイに決まっとるやん！」

リポＷ　　「え～…ホント？」

記者　　　「だって爪が細いやん！」

リポＬ　　「タラバじゃないんですか？」

記者　　　「もしタラバやったらば…（駄洒落です！念のため；）」

強打者Ｔ　「たらば？」

リポＷ　　「やったらば？」

記者　　　「やったらば……そんときは…………ラッキーｖ（なんのこっちゃ；）」














続きましてシャケ！

強打者Ｔいわく、これは今回食べた中でトップ！だそうです！！

記者は全部美味しかったので、どれが一番なんてなかったですよ～！！（オヤジさん見てますか～！）

※シャケは後日、単独で記事にします。














続きましてエリンギ！

これはニンニク醤油で下味をつけているため、エリンギの旨みと相まって味わいがとっても太かったです！！

えっ？それじゃ分からない？ここに来ればすべてが分かりますよ～！！！














続きましてししとう！

ししとうは焼いても旨いのですが、水分が抜けてシュンとしちゃいますよね（汗）

ただ、そこはフライ！！パツンパツンに揚がってくれてます！！

その上、ウインナーがサンドイッチされ青っ気を和らげていますからお子様でも（記者のことではない；）大丈夫！！














続きましてホタテ！

ホタテの貝柱といえばバターソテーや煮物お思い出しますが、ソテーは味がボヤケ気味…煮物は食感が損なわれる…

でっ！これはその両方が生きたまんま！！

塩で頂くと甘味が特に引き立ってベリースイート！！！














続きましてジャガイモ！

記者　　　「シャリシャリ・ホクホク、シャリシャリ・ホクホク」

強打者Ｔ　「シャリシャリ・ホクホク、シャリシャリ・ホクホク」

以上（笑）














城山コース（１５本）最後はモチ！

日本人にとってこの味わいはやっぱり落ち着きますね～！！

モチの持つ朴訥な風味に大根おろしの苦味が効いて、正月のユッタリした気分が瞬時によみがえります！

でっ！これにて一件落着といきたいところですが…














アジや…














アスパラ（他にも何品か；）も追加注文したりして油まみれに！！！














ただ…テカテカになったまんま帰る訳にいかないのでデザートを！！





バニラアイスの甘アッサリした味わいで口の中スッキリ！！！

ちなみに、どのコースを頼んでもアイスとご飯（おかわり自由）が最後の方で出てきますが、串揚げと一緒にご飯をいきたい方は最初にその旨を言われて下さい！

飲酒されない方でも（Ｔは飲酒しましたがご飯３杯食べました；）大満足になること間違いなしで、是非とも串揚げ専門・串の豊を堪能しに佐伯に来たれ！！！

撮影場所　大分県佐伯市　串揚げ専門・串の豊