酒道楽、毎日がお祭り…。

“酒毎”をご覧の皆さん、こんにちは。昨夜は女王様の命令で記事をアップできませんでしたので（しかも、Ｊは急用ができて来られなくなったというオチ付きです；）、そのお詫びも含めまして、動画に少しだけ手を加えました！

なんと！オープニングに曲を入れてみましたよ～！！って、本当に少しだけですね～（汗）ただ、久々に字幕も入れちゃったりなんかしちゃったりなんかしておりますので、お時間のある方は是非ともご覧下さいね！早送りなしで（笑）



“海のミルク”と呼ばれる牡蠣。牡蠣は月名を英語にした場合、“Ｒ”の付く月以外は食せない。（と言われている）

January（1月）､February（2月）､March（3月）､April（4月）､September（9月）､October（10月）､November（11月）､December（12月）を除いた月、つまり、May（5月）､June（6月）､July（7月）､August（8月）、がそれにあたる。



今月は何月だったか？七月…Ｊｕｌｙ……Ｒが付かないので牡蠣は食べられないな～…っと思われた方、ご心配なく。今回ご紹介する牡蠣は普段食している真牡蠣とはちょいと…というかかなり違う牡蠣の王様・真夏が旬の岩牡蠣。



最近の乱獲が祟って２００ｍｍを超えるものでも個体は小さいと店主は言うのだが、カウンターに供されるととにかくそのデカさに度肝を抜かれる。あまりにデカすぎて客の視線はこちらに集中だ。（記者の場合は実況していたので違う意味だったかも；）

もう食しても良いかな？両サイドから注がれる視線を確かめながらキラリとテカるシルキースノーパールの身肉を一切れ頂く。



バックリと口に放り込むと磯の香が鼻腔から抜け、噛み締めるたびに舌が身動き出来ない程のクリーミーな味わい。濃厚な旨味とほんの少しだけの苦味が融合して…“これはビールじゃないな”と即座に決意させる。



もちろん相手は日本酒、北海道の男山だ。この辛口の酒を岩牡蠣にアテるのだが、食し終るか終らないかの間にキュビリとノドに放り込む。ほ～ら、もう一度牡蠣の風味が甦ってきたはずだ。



ユックリ、ジックリ、少しずつ、確かめるように味わい尽くす。貝柱やヒモもちゃ～んと全部。

いや～、これ食べたら他の肴はいらないな。今夜はこれだけで仕舞いにするか…。（終わりと思われたアナタ…続きは次回の講釈でｖ）



撮影場所　大分県佐伯市　酒菜屋・松の花