2008年06月17日

夏野菜で温スイーツ

夏野菜の茄子を使った一品といえば焼き茄子や挽肉と共に炒めたものを思い出す。ただ、今回ご紹介する茄子料理はビール、焼酎、日本酒、チューハイと何にでも合うなすみそチーズ焼。



これは、茄子の上にトロけるチーズと八丁味噌を塗り、丹念に焼き上げる料理なのだが、焼きが入ったときの茄子のほろ甘さに、チーズのコクと焦がした八丁味噌の甘・香ばしさが絡み合って“温スイーツ”とも言うことができる。

また、香ばしく焼かれた皮も甘ったるさを中和してくれるアイテムとして是非食してもらいたい。外側ザックリ、内側ジュンワリの食感も中々に愉しめ、連れの女性が喜ぶことはまず間違いない。



ただし、記者のように男性同士の場合は決して頼まないように。ベリースイートな甘さはナゼだかココロを虚しくさせる。ちなみに記者はいつものごとく笑って誤魔化した。



撮影場所　大分県佐伯市　酒菜屋・松の花





タグ ：なすみそチーズ焼松の花温スイーツ

Posted by 記者Ｙ at 20:53│Comments(20)│TrackBack(0) │松の花（居酒屋）
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この記事へのコメント
このなすみそチーズ焼き！！！

おいしいですよね！！！

松の花行きたいなぁ～

８月までガマン！ガマン！
Posted by テッチャンテッチャン at 2008年06月17日 21:35
ナスとチーズ・・・、
２つとも僕の嫌いな食べ物だ・・・。

そういえば、
子供のころはナスが嫌いでも、
大人になって好きになった人が時々いるんですけど、
記者Ｙさんは子供のころはナス好きでしたか？
僕もいつか好きになれるのだろうか・・・？
Posted by ＧＡＫＵＧＡＫＵ at 2008年06月17日 21:36
テツヤ
そうやな！でも呑兵衛には甘いのでタマ～にという感じかな？
オレもそろそろ本格的に減量しないといけないから、
８月までは一緒に我慢（節酒）するよｖ
Posted by 記者Ｙ記者Ｙ at 2008年06月17日 21:46
ＧＡＫＵ君、コメントありがとー！！
ナス…決して好きな食べ物じゃなかったね（笑）
ちょっと苦くて食感も気持ち悪くて（汗）
でも、大人になると味覚が変わってくるというか…
そう！ビールなんか子供が呑んでも美味しいと思わないもんな！
あれと同じ！！大丈夫！大丈夫！！そのうち…ねっｖ
Posted by 記者Ｙ記者Ｙ at 2008年06月17日 21:48
ん～いい匂いがしてきそう～＾＾
焼きなすだけでもビールいきたいのに
とろけるチーズですか＾＾
目の毒です＾＾
Posted by 海愛 at 2008年06月17日 22:12
海愛さん、コメントありがとうございます！
このなすみそチーズ焼はドッシリとしたコクもありますから
焼酎のアテとしてもピシャリと当てはまりますよ～！！
カロリーは高そうですが（汗）
Posted by 記者Ｙ記者Ｙ at 2008年06月18日 07:15
正直な話、私も「焼きナス」が昔から嫌いで、最近まで全く食べれませんでした。
ところが、やはり歳をとったのでしょう、季節の野菜が出回りだすと
こういった美味しいものが食べれるようになりました。
それにしても・・・メチャメチャ美味しそうですね～ｼﾞｭﾙｯ
Posted by tokio at 2008年06月18日 09:19
tokioさん、コメントありがとうございます！
そうなのですね！僕は高校生くらいから大丈夫でした！
クセのあるものって慣れると逆に好物になったりしますから、
食べ物って本当に面白いです！
あっ、人間もそうなのかな～…
Posted by 記者Ｙ記者Ｙ at 2008年06月18日 10:12
ナス・味噌・チーズ！
最強☆
Posted by sinamonsinamon at 2008年06月18日 10:33
茄子の美味しい季節になってきましたね。
八丁味噌に茄子にチーズかー、間違いないですね。
それにしても美味しそう!!
ビール、ぐびっといきたいですね。
Posted by Tomo-den at 2008年06月18日 11:03
ナスの季節になりましたねー

これは米ナスかな？
特に好きです。
Posted by chomorichomori at 2008年06月18日 12:21
茄子に八丁味噌にチーズ！私の好きな物ばかりです（笑）ワインにも合いそうですね！
Posted by Coco at 2008年06月18日 14:09
今日の夕飯のおかずに
悩んでいたところです(ΦωΦ)ふふふ・・・・
なす＆味噌＆チーズ、いただきです☆v(￣ー￣)v
Posted by kinokokinoko at 2008年06月18日 16:59
sinamonちゃん、コメントありがとうございます！
レバーと違って、こっちの方は得意そうですねｖ
Posted by 記者Ｙ記者Ｙ at 2008年06月19日 09:29
Tomo-denさん、コメントありがとうございます！
はい！ナスのシーズン到来ですね！！
この味わいの三重奏は本当にベリウマです！
ビールにもバッチリ合いますよ～！
Posted by 記者Ｙ記者Ｙ at 2008年06月19日 09:35
chomoriさん、コメントありがとうございます！
は～い！これから益々美味しくなりますね！
これは米ナスですｖ
Posted by 記者Ｙ記者Ｙ at 2008年06月19日 09:37
Cocoさん、コメントありがとうございます！
おっ！Cocoさんも好物ですか～！！
これ、ホントだ！ワインもありですね！！
Posted by 記者Ｙ記者Ｙ at 2008年06月19日 09:39
kinokoさん、コメントありがとうございます！
おお！昨夜は晩ごはんになすみそチーズったのですか（笑）
momoちんやじゅん坊はナスは大丈夫かな？
Posted by 記者Ｙ記者Ｙ at 2008年06月19日 09:42
ボス、今わかりました。

収録で、『明日はしっかり、 “ボケナス” しろよ！』って暗号だったのですね。
　バタバタしてて見てませんでした。。。　（それ以前に、体調が…）

僕もボスのように、
　素敵な？ “おやじギャグ” で、ボケれるよう修行を積みます…

それにしても、これからの季節、強打者Ｔ さん達が羨ましいです。
　だって、ボスがいるとクーラーが要らなくなるんだもんねぇ～（笑）
Posted by 黄昏呑兵衛（けんちゃん）黄昏呑兵衛（けんちゃん） at 2008年06月19日 13:06
黄昏呑兵衛さん、コメントありがとうございます！
いえいえ、そのような高等技術は持ち合わせておりませぬ！
それに、オヤジギャグはケンさんには負けます！！
しかも“寒い”と“クーラー”を掛けるなんて！
僕にはとてもとても！！！
Posted by 記者Ｙ記者Ｙ at 2008年06月19日 20:26
 
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