酒道楽、毎日がお祭り…。

悩み事が出来たときだけ“呑み行こ”と言ってくる友達から連絡があった。本当に久しぶりということもあって、最初はお互い気を遣い会話が中々進まない。

こんなときには腹だけ膨れるビールは早めに切り上げ、酔いが早いものに切り替えるに限る。肴も刺しや焼鳥といった定番のものだけがほんの少しあれば良い。つまり会話が肴という訳だ。



早速、記者が愛飲している大分むぎ焼酎二階堂を頼んだ。芋焼酎をブランデーに例えるなら、麦はウイスキーといったところで、スッキリとした飲み口は料理の邪魔をしない。肴も大分県特産地鶏の豊のしゃもの肝、砂ズリ、ハツ、皮を“焼き”で頼む。



焼鳥は新鮮でどれも雑味のない味だったのだが、特筆すべきは店主が新鮮だからと出してくれたメニューにないレバ刺し。コテ・マッタリとした甘ぁ～いコクはフォアグラの味わいを凌駕する。



いつもこのようなレバ刺しがあるか聞いたが答えは“微笑み”のみ。次回もまず最初にこの一品をコールしてみたいと思うのだが…今回一番旨かった肴は焼鳥でもレバ刺しでもなく、久方ぶりに交わした“友との会話”だったことは言うまでもない。

お～い、迷ったらまた連絡して来いよ。

撮影場所　大分県佐伯市　肴屋・吾八