酒道楽、毎日がお祭り…。

“酒毎”をご覧の皆さん、こんばんは。一昨日の一件（庄八のトイレ立て篭もり事件）以来、職場でオートリバース（オート⇒嘔吐、リバース⇒戻す。本来は自動逆転装置の意）と呼ばれている酔っ払い料理記者です（汗）


いや～…あの事件以降、同席された方々からの心配コメが入るたびに、どれだけ自分がひどい状況だったかということが如実に伝わってきますね（恥）


今後は大人呑みに努めようと…今のところ思っております。あくまでも今のところ…。


でっ！しばらく料理記事とおさらばしておりましたので、今回は大分が誇る美人料理ブロガーから情報を頂いた一品をご紹介致します！！


できましたらこの記事で一昨日のことは全部忘れて頂ければ幸いです！記者は忘れた！！と言いながらスッポン料理を食べに夜の街へ消えていく…。では、どぞ。



タイ料理の一つグリーンカレーは“カレー”と分類されているが、実は“ゲーン”と呼ばれるスープ料理。

日本では北の大地から“スープカレー”なるものが流行りを見せたが、言うなればそれと同じ属性。今回は夏野菜をふんだんに使ったＢＡＬのグリーンカレーをご紹介しよう。



まず、見た目だが、薄っすらと緑掛かった光沢ある景色はエスニックな野菜スープ。これが…カレー？

若い者は躊躇なくそれが何であるのか理解できるが、グリーンカレーを初めて頼むオジサンには一瞬の戸惑いが生まれるはずだ。



でっ、まったく戸惑わなかった記者（汗）ゴットリ入った野菜をライスに乗せ、スープをサラリと流し込んだら早速ひと口。

ココナッツミルクのマイルドさが効いていていてビリやチリといった攻撃的な辛味はなく、ヒリと冷静に伝わってくる程度。スパイシーさが舌にクルというよりも鼻腔から抜けていくと言った感じで、旨さを吟味するには丁度良い。

後口もカレーの黄色いドッシリではなく、グリングリンの青味を帯びたサッパリでしつこさは皆無。



具もオクラ、レンコン、ズッキーニ、サツマイモ、ジャガイモ、プチトマト、ブロッコリー、パプリカ、チキンとバラエティーに富んでおり、食していて退屈しない。

また、ライスにはうるち玄米、もち玄米、キアヌ、ひえ米、小豆、緑豆、赤米、黒米、ホワイトソルガム、もち麦、押麦、丸麦、もちあわ、アマランサス、たかきび、はと麦、もちきび、とうもろこし、黒ごま、白ごまが入った二十穀米が用いられ、栄養の偏っている者にもかなり嬉しい一品と言える。



ただ、一つだけ言わせてもらうなら、野郎には量が少ないということ。腹六分目あたりで少しだけ切ない気分になる。次回は“大盛り”ができるか聞いてみることにするが、できない場合、記者がどうするか（二人前を注文）は言うまでもない。

さて、強打者Ｔに言わせると辛くないカレーはカレーではないのだとか。噂によると大分のどこかに激辛のレッドカレーを喰わせる所があるとのこと…次なるミッションはその辺を踏まえて計画したい。（情報求む）



撮影場所　大分県佐伯市　カフェレストラン・ＢＡＬ




  

“酒毎”をご覧の皆さん、こんばんは。昨夜は庄八で行われた“シシ祭り”に参加させてもらいましたが、残り半分からはずっとトイレに立て篭もっていた酔っ払い料理記者です（恥）


いや～…自分でもビックリしました（汗）オレ、酒呑んで気持ち悪くなってリバースることが出来るんだ！これは世紀の大発見でした！！ってコラー！！！




同席していた皆さん、この場を借りてお詫び申し上げます！特にみゅうすけにはお世話になりました！トイレに立て篭もってからずっと介抱してくれてたみたいで本当にスマン（汗）楽しめんかったやろ……記者Ｙの介抱“だけ”しに来たみたいな（汗）




あと、記者のヘビー級なボディーを車まで引きずって頂いたタローさん…腰やってないですか（汗）記者の“立て篭もり事件”をブログネタにしないよう皆さんに緘口令を敷いてくれていたのも聞こえていました……自分でバラしましたが（汗）




ＹｕＫａちゃんはもう一回リバースしそうな記者を救急車よろしく猛スピードで搬送してくれました（涙）次回は違う形でＹｕＫａちゃんの車に乗りたいです……お願いですから“なんで？”って言わないで下さいね（汗）




それから、まんちゃん…泊めてくれてアリガトウ！まんちゃんはソファーに“くの字”で寝て苦しかったですよね（汗）ただ、一点だけ微妙な疑問…というか疑惑は、目覚めたときブリーフだけになっていたこと……何も致されてないですよね（汗）




あと、初対面のしんいちさん、asuさん、３０７さんや、みーたんさん、Ｃｏｃｏ姉（ろっきんは途中で帰ったし、あしたか♀ちゃんは覘いただけだから知らないね；）、ビックリさせてスミマセン！だって前半と後半でまったく違う人物だったでしょう（汗）いつもはずっと前半の記者Ｙですのでご安心を……後半のように静かな方が良いって話もありますが（汗）




ついでに……ケンジさんとさっこちゃん。“ぼくたちの失敗”の“たち”にはお二人も含ま……その辺はご自身で良～く理解されてますよねｗｗｗ


でっ！庄八のだいすけさんとチィさん！！本当に、本当にスミマセン（汗）盛り上げるつもりが盛り下げちまいました（恥）トイレ掃除大変だったでしょう（汗）次回からは“大人呑み”しますのでどうかお許しをｍ（＿＿）ｍ


とまあ、今回の記事はお詫びだらけ（恥）唯一、“良くやった”と自分を褒めてやれることは元気だったころの記者（笑）が撮影した動画のみ！二日酔いと闘いながら作成しましたので、是非とも最後までご覧下さい！では、どぞ。


※画像はケンジさんのお母さんが作った猪鍋に鹿刺しです！猪肉は上質な豚肉といった感じで脂が旨い！（ろっきん談）。鹿肉は臭みゼロで美味しい！（さっこ談）




１．ビールでシシ祭り開始！！！




２．ろっきん、猪鍋を喰らう！！！




３．さっこ、鹿刺しを喰らう！！！




４．まんちゃんと友情イッキ！！！




５．ケンジと友情イッキ！！！




６．みんなで友情イッキ！！！




７．リーバスした本当の理由！！！  

“酒毎”をご覧の皆さん、こんにちは。


突然ですが緊急告知です！！！


本日、夕方より大分へ出張ります！！！！！！


もちろんミッション遂行のためですｖ


実は先週の土曜日、ケンジさんの“滑転（すべころ）”でシシ祭りをやろう！という記事がアップされました。


ご存知のとおり、佐伯市は海と山に囲まれておりまして、猪なんかだと容易に食べていそうですよね…


ところがギッチョン、青森の大間に本マグロが残らないように、佐伯の居酒屋で猪が供されることはやっぱり皆無…


ということで！！！




今夜はここでミッション・乙事主（おっことぬし）を遂行してきたいと思います！！！！！！


さ～てと、こりゃあ昼から仕事が手につかないよ～（笑）

  

“酒毎”をご覧の皆さん、こんばんは。久しぶりに甥っ子と戯れて童心に帰った酔っ払い料理記者です。


それにしても彼は弟の小さいころにソックリ（笑）Ｙちゃん…これから大変だよ～！


でっ！昨日の記事で“僕の彼女を紹介します”とやりましたが、本当に彼女が出来たと思われた方からお祝いメールを頂きました（汗）記事の方にも同様の“おめでとうコメ”が入っておりまして（汗）


ネタ！ネタですからね～（汗）ご一緒させて頂きましたミルキーさんは既婚者です（汗）説明不足でスミマセン（汗）記者には彼女は居りません（汗）


ただ、一酔っ払い料理記者の切実な悩み事（恥）にココロからのメッセージ、大変嬉しく思います。日本のみならず遠くはアメリカ、ヨーロッパからも届いておりまして…そのことを踏まえ、今回は少し“酒毎”の効能について話したいと思います。




記者が料理記事を書こうと思ったのは２００３年７月２３日水曜日、大暑…酒菜屋・松の花で食した“１２キロ物”のクエ（福岡ではアラ）刺しに出逢ったことに始まる。

かすかにピンクがかったシナ・ツヤな身肉に、ほんのり広がる甘味…思わずデジカメでキシュリと撮影し、翌日、記事にし、ノミダチを誘うための餌に使ったことを昨日のことのように憶えている。

この餌（記事）こそ、ブログ“酒道楽、毎日がお祭り…。”の礎となるものだった。

それから自己満足の記事を重ねること５年…佐伯市だけではなく大分県、九州、日本を超え海外でも閲覧して頂けるまでに成長したことは料理記者としてこの上ない喜び。

先日のミルキーさんとの祝勝会（敢えてそう呼びます；）でも、別府から酒毎を参考にいらっしゃられたお客様が居られたが、こんなシアワセなことがあるだろうか。

まずは一人だけでも良い…“酒毎”を通じて佐伯市の素晴らしさを伝えることが出来れば。そのうち１０人、２０人と増えていくことを祈りながら、今後も“毎日がお祭り”に奔走して行こうと思う。

佐伯市民の皆さん、ガンバっていきまっしょい！！

  

“酒毎”をご覧の皆さん、こんばんは。無事、会社からのエマジェンシーコールが掛かり、デジカメとPCを接続するケーブルを持ち帰ることに成功した酔っ払い料理記者です（笑）


いや～！お待たせ致しました！！昨夜のデートの模様！！！


先ほどようやっと動画編集＆アップロードが終了致しました～（汗）


中々言えない“Ⅰ Love You”など、内容が濃かっただけに編集が大変でしたよー！！！




でっ！早速その模様をご覧下さい！！と言いたいとこですが…


スミマセン！モテない男は慣れていないせいか、かな～りイチャついておりますので（恥）


そいういうのが苦手な方は視聴をご遠慮下さいｍ（＿＿）ｍ


尚、携帯電話からの方は申し訳ないのですがこちらをクリックされて下さいね～！！！


では、どぞ。

  

“酒毎”をご覧の皆さん、おはようございます。



オレ…しばらく旅に出ます。



戻ってくるのはいつになるか分かりません。



秋になるか、冬になるか…（遠い目）



決して探さないで下さい。



じゃあ……































な～んて！！こういうセリフ一回言ってみたくって（笑）





















いや～、昨夜は盛り上がりましたよ～！！


彼女！！！


そ～と～酒、呑めます！！！！


二人で焼酎五合がアッという間にカラに！！！！！




記者は“彼女の条件”に“飲酒可”というのがあります（笑）


しかも彼女…ちゃ～んと記者の“大酒”に付き合ってくれまして（照）


やっぱり二人で呑む大酒は味わいがまるで違います！！！！！！


でっ！早速詳細を！！といきたいところなのですが！！！


先日も書きましたがＰＣが故障しておりまして…


父親のＰＣはメモリースティックがそのまんま入んない（涙）


画像も動画もデジカメの中で眠ったまんまなのです（汗）


こういうときに会社から呼び出しがあればな～…（遠い目）


ってことで！


デートの模様は今夜か明日の朝か昼か夜、もしくは明後日のアップとなります（汗）


あしからずｍ（＿＿）ｍ  

“酒毎”をご覧の皆さん、こんにちは。競泳の北島康介選手が二大会連続のダブルゴールドメダル獲得に沸く日本中を尻目に、大分県佐伯市の片隅で静かに勝負に臨む酔っ払い料理記者です。


皆さん、覚えておられるでしょうか？今夜は“今週末にでもお好み焼きデート”とご紹介していたその日なのです！！（知らない方はこちらをクリック）


でっ！一応、相手には“話がある”と呼び出しには成功！あとは相手の呼吸を見ながらどう切り出すかだけ（汗）


あ～！記者はこういうの苦手なのです（汗）いつもはペラペラペラペラ喋られるのに！自分でも歯痒い！！


とりあえず回りくどいことは嫌いな性格なので“お付き合いして下さい”とストレートに言うつもりですが…


ダメな場合はこのままじゃんぐる公園に帰ってこないことも有り得ますので、上手くいくことを祈っていて下さい！！


あっ、“帰ってこなくて良いよ”や“失敗する方に１０００点”って方はヤジリコメントでも入れておいて下さい（笑）




ということで！ゴールドメダリストの北島康介選手にあやかって（実家は有名なメンチカツ売ってる）食べた今日のランチ！Hotto Mottoのイタリアンメンチカツ弁当（￥４８０）！！



ジューシーなミンチ肉がのぞくメンチカツを、ニンジン、タマネギ、トマトピューレ等で作ったイタリアンソースが包み込む…酸味が効いてベリウマ！



記者的には若干塩っぱいかな（汗）とも思いましたが、これから勝負を控えている男性諸君！このイタリアンメンチカツ弁当を食べて愛をつかみとれ！！！

それでは、そろそろデートの準備に取り掛かるとしますかねｖ  

“酒毎”をご覧の皆さん、こんにちは。いや～…今日は朝から本当に悲しい気持ちになりました。３年前に購入したパソコン“VAIO君”がいきなり“プン…”と電源を切ってこの世とおさらばしてしまったからです。俗にいうクラッシュというやつです（涙）


昨夜は早めの就寝で２２時にはもう床に就いていたのですが、夜中の１時半に覚醒しまして、ブログが炎上してやしないかと心配になり（笑）VAIO君を立ち上げました。


ウインドウズ起動時の音楽が鳴り終え、早速、じゃんぐる公園トップページから酒毎へ……おっ、久々にsiosioさん（“佐伯んし”でドブログ時代から記者の拙い記事を読んで下さっていた方）からコメントが入ってる！と大喜び！


続いていんずさんにテツヤも！！よ～し、何て書いてるのかな～？っと読み出したまでは良いのですが、いんずさんの“でもデザラーとはアクエリアスさんとの対決放棄”のところを読んだ瞬間に“プン…”っと画面が消えてしまいました（汗）




停電？コンセント抜けた？寝ぼけた頭で色々考えましたが、そもそもVAIO君はノートパソコン…電源が切れた時点でバッテリーが立ち上がるはずなのです（汗）


そのあと、何度も電源ボタンを押し続けていたのですが、これは夢だ！夢に違いない！！もっかい寝よう！！！と知らぬふりをしながら布団へ！（子供みたいですが実話です；）


ただ、どうも腑に落ちない。“アクエリアスさんとの対決放棄”を読んだ瞬間ですよ！何かの力が働いたとしか思えません！！（上手く練られているようですが実話です；）


結局、６時に起床してもう一度、電源ボタンを押してみたものの、VAIO君の沈黙は続いたまんま。夢じゃなかった（涙）


もし！もしも！！もしもですよ！！！これがどなたかの黒魔術でしたら、マジメに減量致しますので呪いを解いて頂けませんか（汗）もう充分アナタ様のお力は分かりました（汗）許して！許して下さい！！


悪…いや（汗）アクエリアス様～～～～～～～！！！！！


という夢を見ましたなんていうオチなら良いのですが（汗）クラッシュもシチュエーションもホントの話（涙）


とりあえずPCは修理に出すとして、どれくらいふんだくられることやら？新しいの買った方が良いのかな（汗）ってか、今まで撮りだめしてきたファイルは（涙）


お～い！この記事見てますか～！！悪……黒魔術解いて下さいね～（涙）  

ラーメンのカテゴリーの中に“つけ麺”というのがある。冷めるのを極端に嫌う人種にあって、この種族だけは麺や具達が冷や冷やの状態で供される。熱々なのはつけ汁のみで、本当に大丈夫か？と思わせるようなヤツラだ。

だが、今回、ここのつけ麺を食して、これはアレだなと理解できた。アレとは、グラグラとたぎる湯船の中に、薄くスライスされた牛肉や豚肉を３、４秒くぐらせる“しゃぶしゃぶ”のことである。



冷やい麺をトプと浸し、速攻でズビズバ～っと啜りこむと、次の瞬間、麺の香りやモッチリ度が“生”で伝わってきて“しゃぶって”いることを実感することができる。



チャーシューもまんま“チャーしゃぶ”といった感じでアッサリと食せるうえ、メンマ、モヤシ、刻みネギも“夏ラー”にピシャリと当てはまり腹に軽い。



でっ、特筆すべきはアツアツに熱せられて供された濃厚スープ。ゴマ油系の香ばしい香りに、ヒリっとした辛味…そこに魚醤のような太い風味が乗っかってきて麺に絡みまくるが、豚骨のもつ脂の旨味とは違う要素があって中々に良い。



さあ、あなたも、この魚の旨味が効いた“ラーメンのしゃぶしゃぶ”を愉しまれてみてはどうだろう。

もちろん記者と同じように“デザラー”としてやってみても良いが、メタボと対決中の方は控えることを強くすすめる。

※つけ麺は８月末まで。ただし、１日１０食限定で、尚且つ１２時から１３時の間は対応していません。



撮影場所　大分県佐伯市　ラーメン堂・楽天


  

“酒毎”をご覧の皆さん、こんにちは。昨夜は朝の３時半まで掛かって最後の動画（番外編）を仕上げようと頑張ったのですが、力尽きて眠ってしまった酔っ払い料理記者です（汗）


でっ、６時過ぎに一度起きてやり遂げたものの、再び目を閉じた結果……今に至る（汗）


朝から働いておられる方々には申し訳なさでイッパイなため、お詫びに本日のランチを決定して差し上げましょうｍ（＿＿）ｍ




ラーメン。実に不思議な料理。マナーを重んじる日本の食にあって、ズビズバと行儀悪く啜れば啜るほど旨そうに見えてしまうジャンクフード。

麺、チャーシュー、煮玉子、モヤシ、メンマ、ネギ、キクラゲが泳ぎ回る様は一つの小宇宙で思わず見入ってしまう。



ここのとんこつ塩らーめんは豚骨１００％のピュアなスープに若干の塩っぱさが乗ってくるが、塩梅が丁度良いから飲み干すことに何の抵抗もない。



また、“佐伯んし”は中太ベチョドロ麺を好むが記者は細麺カタを好む。ズビズバと啜り上げたときのノド越しはやはり“細”が上だからだ。

今回は大盛りを頼んだが、いつまでたっても麺がなくならないのは嬉しい。



さあ、アナタも今日のランチは細麺カタを大盛りでズビズバられてはどうだろう。ちなみに記者はこれを啜りあげた後もうひと仕事やり遂げた。続きは次回の講釈で。（つづく）



撮影場所　大分県佐伯市　ラーメン堂・楽天