酒道楽、毎日がお祭り…。

ロールキャベツといえば、キャベツのグリーンとトマトソースで煮込まれたワイン色を思い浮かべる。味わいも朴とつな感じで何となく家庭的なイメージだ。

だが、この日食したロールはちょいとだけ目に飛び込んでくる景色が違うエレガントな一品。今回はロールキャベツのクリーム仕立てをご紹介しよう。



まず、供された瞬間に目を奪われるのはそのフォルム。オフホワイトのクリームソースが白いドレスよろしくタップリと包み込む。この色彩はケチャップの赤がいっそう引き立ち思わず食べることを躊躇してしまうほどだ。



景色が壊れぬよう面影を残しながらユッタリと食すと、クリームソースのミルキーとケチャップの酸味、そこにキャベツのほろ甘さと肉汁の旨味が重なり合い重厚な味に。もちろん、キメ細かい肉の舌触りも特筆もので、味わいを吟味するときもスンナリとほぐれる柔らかさ。



でっ、この一品をシレっと女性に供そうものなら、シカトされ続けてきた者（記者；）も絶対モテること間違いなしと企んだのだったが…彼女達がクギ付けになったのは味わいのみ。得られたものは“美味しすぎるのも考え物”という教訓のみ。次回はきっと。

※このメニューは今回特別に復活してもらった一品ですので、いつもあるとは限りません。出逢えた方は凄ぉ～くラッキーｖ


『花子ちゃん＆ナオミちゃんと佐伯の夜を愉しむ』の巻

撮影場所　大分県佐伯市　酒菜屋・松の花